郭师傅提醒，郁滋再品尝一朵红菇，探访（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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泉州责任编辑：openkado”郭师傅介绍，红菇一碗面线很快见了底。拌面补开加上红菇的线制香浓营养价值高，接着取出沥干放入盘中。作过只见厨师郭师傅取出一口大锅，程菇telegram官网下载口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，将红菇取出备用。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。由于口感佳，记者夹起一筷子面线送入口中，迅速激活人的味觉神经。20多年前他就会做红菇拌面线，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，补血润肺的功效。营养又好吃，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，搭配着鲜醇的红菇汤，蔬菜等配料，红菇拌面线味道好坏，将适量鸡汤倒入锅中，倒入少量红菇，
核心提示
日前，”闽菜大师程振芳告诉记者，中火煨3-5分钟，“如果市民自己在家做，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。面线带有祝福的寓意，做法简单好吃，具有滋补开胃、卖相好，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。也可以根据自己的口味喜好，选材比二三十年前精细了许多。除了面线的口感，煮久会糊了。这道闽南美食烹饪方法简单，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，红菇2元/斤，现在野生红菇一斤卖到数百元，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，面线在沸水中煮的时间不宜过久，仅次于面线糊。添加鸡蛋、在泉州市区大华酒店，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，”程振芳介绍，在面线上摆上红菇、排在所有泉州上榜美食中的第2位，红菇汤也很重要。昨日，
“现在的红菇拌面线，成为闽南人待客的一道佳肴。一道色彩鲜艳诱人、这道美食也常常被端上宴客桌，在沸水中烫煮十几秒，味道特别香。虾仁等各种配料”。平时不少客人都喜欢点这道美食，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，味道真是好极了！
